Enaknya Soto Sampah Tak Seburuk Namanya

Setelah kurang lebih 1 minggu Ane tidak kulineran, rasanya kok ada yang kurang ya. Apalagi secara tidak sengaja Ane baca - baca di internet tentang soto sampah ini, Ane sontak keheranan,"kok ada yaw yang namanya soto sampah?". Bagaimana dengan Sobat, kaget atau malah bingung? berarti kalau hal demikian adanya Ane tak sendiri.
Kalau diperhatikan di Jogja ini memang banyak yang aneh - aneh loh sob mulai dari Tengkleng Gajah (gajah kok di makan), wedang uwuh (uwuh artinya banyak sampah), Mie lethek (lethek artinya kotor atau lusuh), Saoto (Soto) Bathok (aneh - aneh aja, memang gimana sieh sotonya?) dan sekarang Soto Sampah.
Untuk mengobati rasa penasaran Ane akan sotonya, akhirnya berangkatlah Ane langsung menuju ke TeKaPe pada tanggal 8 Januari 2016. Cukup dekat memang tempat ini dengan kost - kostan Ane, yaw kurang lebih sekitar 8 menitan saja karena terletak di Jl. Kranggan, utara Tugu Pasar Kranggan (Depan SPBU Kranggan) dan tak jauh dari Jl. Munggur dimana Ane berada.

Lalu bagimanakah dengan sobat yang ingin menuju kesini?
Caranya cukup mudah kok sob, cari aja Tugu Jogja yang berwarna putih ituloh yang udah bolak - balik menghiasi layar TV. Dari sini bergeraklah ke arah utara melalui Jl. A. Moh. Sangaji sampai menemukan SPBU di sebelah kanan (timur) jalan. Tepat di seberang SPBU ini ada pertigaan jalan yang mengarah ke arah kiri (barat), nah beloklah sobat ke arah jalan tersebut. Soto sampah ini berada tak jauh dari pertigaan ini, kurang lebih 40 meter di samping kiri jalan.

Suasana warung soto sampah ketika Ane tiba

Gambaran rutenya

Warungnya cukup sederhana yaw semacam pedagang kaki lima dengan beberapa meja dan kursi yang disusun memanjang. Bila tak suka dengan meja dan kursi ini pengunjung juga bisa menikmati sotonya dengan sistem lesehan yang biasa digelar di samping barat warung tanpa atap. Bila tak hujan tak masalah, tapi kalau hujan yaw berabe. Ane kali ini lebih memilih meja dan kursi saja karena saat itu kondisi warung sedang nggak banyak pengunjung yang datang. Tepat berada di sebelah berbagai macam lauk itulah Ane duduk, jadi bisa memandangi menu apa saja yang ada disini. Mulai dari bahan utama pembuatan sotonya sampai aneka lauk - pauknya yang tersedia, seperti sate usus, telur, tempe goreng, dan lain - lain.

Tampak seorang wanita dan beberapa pegawai laki - lakinya cukup sibuk meladeni pesanan pengunjung yang ada. Dengan ramahnya seorang wanita tersebut bertanya kepada Ane berapa jumlah soto yang akan Ane pesan, dan kemudian Ane menjawabnya,"sepiring soto dan segelas es jeruk saja. Sebenarnya ada dua buah menu yang tersedia, selain soto sampahnya itu sendiri juga terdapat nasi rames.

Di sela - sela kesibukan beliau meladeni para pengunjungnya, Ane sempat berbincang - bincang sebentar mengenai warung ini:
Ane    : Bu, kenapa bu soto ini dinamakan soto sampah?
Ibunya : Ini kan nganu mas, dinamakan soto sampah karena soto ini
         berisikan berbagai macam bahan sayuran yang dijadikan satu
         dan bila pengunjung ingin menambahkan lauk - pauknya bisa
         langsung dijadikan satu bersama sotonya. Semua yang ada di
         ublek (di campur) menjadi satu.

Ane    : Eow, katanya soto ini buka 24 jam non stop yaw bu? apa
         benar begitu? (Ane sempat cari info sebelumnya kapan warung
         ini buka dan Ane temukan begitu adanya).
Ibunya : Secara teknis seperti itu mas, tapi tidak 24 jam kenyataan
         nya, buka mulai dari jam 7 pagi dan tutup sampai jam 3 pagi
Ane    : Eow. Sudah dari tahun berapa bu warung ini berdiri?
Ibunya : Tahun 50 an mas, ini sudah generasi yang ketiga.
Tak lama kemudian datanglah pesanan Ane sepiring soto sampah dan segelas es jeruk.

Secara visual soto sampah ini tidaklah jauh berbeda dengan soto pada umumnya. Berbagai sayuran terdapat didalamnya mulai dari potongan kubis, toge (kecambah), mie, dan bertaburkan daun sledri dan berambang goreng serta tak ketinggalan juga dengan nasi.

Setidaknya ada dua keunikan sob yang terdapat di soto ini, selain soto ini disajikan menggunakan sebuah piring juga daging yang terdapat di dalamnya bukanlah daging sapi atau ayam pada umumnya melainkan lemak (gajih) sapi. Disini Ane malah punya fikiran inilah mengapa soto ini dinamakan soto sampah karena lemak (gajih) sapi yang biasanya orang tak suka dan malas mengolahnya justru di warung ini lemak (gajih) tersebut malah berguna sekali.

Bagaimanakah dengan rasanya?
Menurut Ane sieh enak, gurih dan terkesan jauh dari kata sampah yang mengandung makna denotasi jorok, tak berguna dan harus di buang. Apalagi malam itu cuaca cukup dingin karena Kota Jogja baru saja terguyur hujan, pas rasanya kuah yang panas ini menemani Ane saat ini dan menghangatkan. Pokoknya wuenak tenan, Cocok. Tak lama kemudian

Habis sudah semuanya

Tak hanya namanya saja yang mengagetkan, harganya juga cukup mengagetkan bagi Ane. Sepiring Soto Sampah dengan sebiji tempe goreng dan segelas es jeruk hanya dibanderol dengan harga 8,5k saja. Gimana cukup bersahabat bukan? Nah buat sobat yang menyimpan penasaran terhadap soto ini bisa langsung menuju ke TeKaPe.